Tradition und Zukunft
Das Weingut wurde 1815 von Don Pedro Aragón Morales (1795) gegründet und festigte damit die Familientradition der Herstellung eigener Weine. Der erste Standort des Weinguts und der Weinkellerei befand sich in der alten Callejón de Jerez (heute Straße Sor Ángela de la Cruz), wo es direkt an die Tagelöhner verkauft wurde, die zur Arbeit in den Weinbergen kamen und von dort aus wurde es auch an andere Betriebe in Chiclana verteilt.
Anschließend erweiterte sein Sohn Juan Aragón Ramos, der das Weingut und einen Teil der Solera erbte, die Anlagen, obwohl er sie, wie später sein Sohn Juan Aragón Saucedo, weiterhin behielt Struktur des Unternehmens, grundsätzlich auf den lokalen Vertrieb ausgerichtet. Diego Aragón Periñán (1896), in der nächsten Generation zu Beginn des 20. Jahrhunderts, gab dem Weingut einen großen Aufschwung, indem er weitere Weinberge erwarb und es in die Olivo-Straße verlegte, einen Standort, der noch heute besteht die aktuellen Ereignisse.
Zu einer Zeit, als isolierte Gesundheitsgebäude für Kranke und Genesende immer zahlreicher wurden, wurde das Weingutgebäude, das mit seiner soliden Bauweise und seinen zahlreichen Fenstern als einziges unter den Obstgärten der Gegend hervorstach, in Chiclana als < bekannt stark>Das Sanatorium. Dazu trug auch die Überzeugung bei, dass gute Weine ein hervorragendes Stärkungsmittel für Menschen mit anfälliger Gesundheit seien.
Manuel Aragón
Manuel Aragón Baizán (1916), der eine Zeit lang ein Weingeschäft betrieb, das sein Vater Diego in Cádiz hatte, beschloss nach seinem Tod, die Leitung des Weinguts zu übernehmen, es zu stärken und zu vergrößern sowie die Vertriebsgebiete und etablierte exquisite Linien sowohl für den Anbau als auch für die Produktion und den Kundenservice und schuf damit den Grundstein für das, was heute das Unternehmen Manuel Aragón Baizán S.L. ist, dessen Eigentümer heute vier seiner Kinder sind .
Das Weingut Manuel Aragón befindet sich im Marco de Jerez und ist für die hohe Qualität seiner Weine bekannt. Die Produktion unserer Weine beginnt in den Weinbergen der traditionsreichsten Weinberge der Region.
Wir sind davon überzeugt, dass jede Entscheidung, die wir in den Weinbergen und bei der Weinherstellung treffen, für die Qualität des Weins wichtig ist Weine. Weine, die wir produzieren. Das Engagement unseres erfahrenen Winzers sowie das Können und die Erfahrung unseres Winzers haben zur Herstellung dieser hochgeschätzten Weine geführt.
Der Geist von Manuel Aragón
Das Weingut Manuel Aragón zeichnet sich seit jeher durch die Verteidigung der Tradition und die Hingabe an seine Kunden aus, Weine von bester Qualität zu erhalten. Sie müssen sich nur die Namen ihrer Weine ansehen, um diese Widmung zu erkennen.
So wurde der Amontillado „El Neto“ von Diego Aragón benannt, als Hommage an einen seiner bescheidensten Arbeiter: Juan, mit dem Spitznamen El Neto. der Karrenfahrer, der mit seinem von einem Maultier gezogenen Karren durch die Provinz Cádiz reiste, um Weine zu Kunden außerhalb von Chiclana zu bringen. Dass der Besitzer eines Weinguts darüber nachdenkt, den Namen seines Winzers zu verewigen, indem er einen seiner besten Weine nach ihm benennt, sagt viel über die Weisheit, Bescheidenheit und Menschlichkeit dieser Person aus.
Dass jeder, der an einem Produktionsprozess beteiligt ist, wichtig ist, ist allgemein bekannt, aber dass jeder, der an der Spitze der Organisation steht, die Bescheidenheit besitzt, den inneren Wert selbst des Bescheideneren zu erkennen Mitarbeiter sind eine tolle Sache. Das Gleiche gilt für die Creme „Arrumbaó“, die eine Hommage an den „arrumbador“ darstellt, den Arbeiter, dessen Aufgabe es war, die Fässer zu ordnen, die Weine abzufüllen und zu klären. Eine weitere wichtige Botschaft des Weinguts Manuel Aragón bezüglich des Respekts, den es allen entgegenbringt, die an der Weinproduktion beteiligt sind. Aber wir können andere ähnliche Beispiele unter den Weinen des Weinguts finden: Der Oloroso „Tío Alejandro“ ist eine Hommage an den treuen Kunden, denn Tío Alejandro war genau das, mehr als ein Kunde, Freund und Mitarbeiter des Weinguts, den er verlassen hat ihm eine lebenslange Anerkennung. Darüber hinaus waren die Trauben aus ihren Weinbergen für unser Weingut bestimmt.
Das Gleiche gilt für das Moscatel „The Four“, denn diese anonymen Vier waren eine Gruppe von Stammkunden, die sich so nannten und sich um einen Tisch versammelten im Weingut, um ihre Erlebnisse bei einer guten Flasche Wein auszutauschen. Die jetzigen Besitzer wollten diesen Respekt vor den Wurzeln aufrechterhalten und haben zwei ihrer neuesten Kreationen, dem Médium „Hoyo Membrillo“, mit Chiclana verbundene Namen gegeben, ein außergewöhnlicher Wein, der jeden begeistern wird, der Wein probiert Der Grund dafür ist, dass es seinen Namen von dem Gebiet hat, in dem das erste der beiden heute existierenden Weingüter gegründet wurde, nämlich das an der Olivo-Straße, neben der Straße, die derzeit Hoyo del Membrillo heißt. Ebenso hat der in Eichenfässern gereifte Rotwein „Campano“ seinen heutigen Namen von dem Ort, an dem sich die Produktionskellerei des Unternehmens befindet.
Und der ausgezeichnete Sauvignon Blanc wurde auf den Namen „Die Schlacht von Barrosa getauft, in Erinnerung an ein solches Ereignis, das sich während des Unabhängigkeitskrieges ereignete Nähe des Chiclanera-Strandes. Der Geist von Manuel Aragón spiegelt sich in Tradition, Hingabe, Professionalität und dem Stolz wider, Winzer und Winzer zu sein, die ihr Geschäft lieben und von einem Familienweingut aus das Beste bieten, was ihre Kunden und die Stadt, in der sie geboren wurden und in der sie leben, verdienen. Wohnen, Chiclana de la Frontera.
