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FASE VISUAL: Brillante color amarillo dorado, al mover la copa se observa alta densidad.
FASE OLFATIVA: Nariz intensa, floral, cítrica e incluso tropical con un fondo balsámico.
FASE GUSTATIVA: Vino donde los protagonistas son la fruta y la mineralidad de la tierra. Sápido, fresco, con una concentración salina importante.
MARIDAJE: Aperitivos, pescado, platos a base de ensaladas, pizzas, pasta, sushi y tartares.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7 y 10ºC. Utilizar copa de vino blanco.
CURIOSIDADES
Siguiendo con la tradición iniciada por sus mayores, los propietarios actuales de la Bodega Manuel Aragón bautizan a sus vinos con nombres enraizados con la ciudad que los vio nacer y en la que se encuentran las instalaciones de la bodega.
En esta ocasión nos hemos trasladado al campo, como homenaje a los viticultores chiclaneros que se alegraban cuando oían trinar a este pájaro entre las cepas, las Marirrubias como ellos las llamaban, Un pájaro emblemático del viñedo de Chiclana que aun mermado en cantidad con respecto a otros tiempos continua pujante en calidad.
Los vinos de pasto son aquellos en los que la trazabilidad del origen de las uvas de las que están hechos hasta su embotellado está marcada por la limpieza y la claridad. Un origen y una elaboración definidos son el alma de estos vinos que reflejan la gran importancia de la relación estrecha entre la viña y la bodega en el resultado final.
- Recorrido por Viñas y Zona de Elaboración, - Visita a la Solera del vino Fino - Visita a la nave de Crianza Oxidativa - Degustación de nuestros vinos - Menú compuesto por:
ENTRANTE (a compartir):
Ensalada Templada de Perdiz, Revuelto Chiclanero y Croquetas de Rabo de Toro
PLATO PRINCIPAL (a elegir 1 plato):
Dorada de Estero, Solomillo al Oloroso, Arroz Marinero Caldoso, Arroz Campero o Carrillada
POSTRE CASERO Y CAFÉ
BODEGA:
Vinos Manuel Aragón, Agua y Refresco (Maridaje y Vinos Premium)
LA FECHA Y HORA DE LA VISITA DEBE RESERVARSE CON LA BODEGA MANUEL ARAGÓN A TRAVÉS DE: