FINO VIEJO JUNTATABLA
9,80 €
(9,80 € unidad)
Impuestos incluidos
Tipo de Vino: Generoso
Variedad de uva: Palomino Fino
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Grado Alcohólico: 16,1%
Valor Energético por 100 ml. :
Volumen: 75 Cl.
Nº Registro Sanitario: 30.2.634-CA
Nº Registro Embotellador: A-626-CA(ES)
Crianza: Criaderas y Soleras ( Biológica )
Edad Media Solera: 10 años.
NOTAS DE CATA
FASE VISUAL:Vino de color ámbar pálido, con destellos cobrizos. Brillante.
FASE OLFATIVA: Aromas marcados a velo de flor complementados con leves recuerdos a madera noble, vainilla, camomila, frutos secos, caramelo y piel de naranja. Vino de nariz muy compleja situado en la línea que separa los finos de los amontillados.
FASE GUSTATIVA:Con un final muy largo, untuoso y largo; con un post gusto imperecedero, especiado, sabroso y ligeramente amargo.
MARIDAJE: Vino ideal para ensalzar platos con contundencia como el atún rojo de almadraba, carnes de caza o guisos de cuchara.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º a 8º C. Utilizar copa de vino blanco
CURIOSIDADES
Juntatabla es como se denomina en nuestra tierra la linde entre dos viñas con derecho de paso. Los tradicionales minifundios en que se dividían los pagos de viñedo en Chiclana hacían necesarias estas “Juntatablas” para favorecer la realización de las labores propias de la viña sin que hubiera necesidad de dar largos rodeos cuando se terminaba la labor en una parcela y se quería acceder a otra. Además, era un punto de encuentro de los “vecinos” para quedar y “echar el cigarro” a media jornada ya en el “descansadero”. Nombrando así a este vino de reciente creación, la Bodega Manuel Aragón quiere homenajear a tantas y tantas generaciones de chiclaneros que día a día, con su trabajo, plantaron, injertaron y mimaron las cepas, algunas centenarias, que hoy hemos heredado y hacen posible que tenga en su mano este excepcional producto.
La crianza biológica llevada a su máxima expresión. Bajo “velo de flor” durante un largo tiempo tras el cual el fino se rebeló de su destino y quiso salir a la luz, al oxígeno, a la vida y respirar tan hondo que no hubo más remedio que rendirse a sus deseos y amontillarlo para el disfrute de los sentidos.
Detalles del producto
Ficha de datos
- % Vol. ( ml. Alcohol en 100 ml. de Vino)
- 16,1
Pestaña personalizada del producto
Tipo de Vino: Generoso
Variedad de uva: Palomino Fino
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Grado Alcohólico: 16,1%
Valor Energético por 100 ml. :
Volumen: 75 Cl.
Nº Registro Sanitario: 30.2.634-CA
Nº Registro Embotellador: A-626-CA(ES)
Crianza: Criaderas y Soleras ( Biológica )
Edad Media Solera: 10 años.
