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Begrüßungsgetränk, während wir einen unserer Weinberge besichtigen und den Weinbau der Region Jerez erklären, wobei wir das Produktionsgebiet – Abbeeren, Pressen und Gärung – verfolgen. Wir fahren mit dem Besuch der Fino Wine Solera fort, wo wir über die biologische Reifung und das Criaderas- und Solera-System sprechen werden. Es wird eine erste Weinprobe von Fino en Rama und seiner Paarung geben. Von dort aus gehen wir zum Lagerhaus für oxidative Alterung, wo wir in Begleitung aller Beteiligten Verkostungen von Premiumweinen (Amontillado sehr alter Manuel Aragón, Palo Cortado sehr alter Manuel Aragón, Oloroso sehr alter Manuel Aragón und Pedro Ximénez sehr alter Manuel Aragón) durchführen von ihnen mit ihren jeweiligen Tapas-Paaren. Diese Weine haben in der neuesten Ausgabe des Peñín Guide und des Robert Parker Guide eine hohe Bewertung erhalten.
Die geschätzte Dauer beträgt eineinhalb Stunden und der Preis beträgt 42,90 € pro Person.