El escabeche es un método de conservación de origen árabe. Se utiliza principalmente en pescado. Este, junto con nuestro método de esterilización, permiten que el mejillón se conserve en perfectas condiciones durante un prolongado periodo de tiempo. Una vez abierto, recomendamos guardarlo en el frigorífico a una temperatura entre 2º y 8ºC no más de dos días.
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