OLOROSO TÍO ALEJANDRO
20,60 €
(10,80 € unidad)
Bruttopreis
Weinsorte: Großzügig
Rebsorte: Palomino Fino
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Alkoholgehalt: 18 %
Energiewert pro 100 ml. : 127 Kcal.
Volumen: 75 cl.
Gesundheitsregistrierungsnummer: 30.2.634-CA
Registrierungsnummer des Abfüllers: A-626-CA(ES)
Reifung: Criaderas und Soleras (Oxidativ)
Solera im mittleren Alter: 17–20 Jahre.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
VISUELLE PHASE: Wein mit einem Farbspektrum von Bernstein bis Mahagoni, der mit zunehmender Alterung dunkler wird.
GERUCHSPHASE:Warm und rund, komplexe und kraftvolle Aromen. Ausgeprägte Aromen von Nüssen wie Walnüssen; geröstete pflanzliche und balsamische Noten, die an edles Holz, blonden Tabak und getrocknete Blätter erinnern. Sie können würzige Noten und einen Hauch von Trüffel und Leder genießen.
GESCHMACKSPHASE: Lecker und sehr strukturiert, kraftvoll, rund und vollmundig. Sein Glyceringehalt macht ihn weich am Gaumen, lange im Mund und komplexe retronasale Aromen. Sie betonen Noten von edlem Holz, die für einen sehr eleganten Trocknungsabschluss sorgen.
PAARUNG: Gerichte mit Charakter, die ihr volles Potenzial entfalten. Ideal zu rotem Fleisch und Wild, Fleischeintöpfen oder Eintöpfen, insbesondere zu gallertartigem Fleisch wie Ochsenschwanz oder Wange; Pilze und stark gereifter Käse.
SERVIERTEMPERATUR: 14 bis 16 °C. Verwenden Sie ein Glas Weißwein.
KURIOSITÄTEN
Der Respekt, den Manuel Aragón seinen Kunden entgegenbrachte, veranlasste ihn, einen seiner beliebtesten Weine nach einem seiner einzigartigsten Kunden zu benennen. Onkel Alejandro gehörte nicht zur Familie Aragón, er war ein besonderer Kunde, Freund und Nachbar des Weinguts, und Manuel Aragón beschloss, die Bedeutung zu zeigen, die seine Kunden für ihn hatten, indem er einem seiner Weine diesen Namen gab. Der duftende „Tío Alejandro“ ist eine Hommage an den treuen Kunden und ein Zeichen der Liebe, die Manuel Aragón in seine Arbeit, seine Mitarbeiter und seine Kunden gesteckt hat.
Oloroso Tío Alejandro ist ein erstklassiger Wein, aromatisch, vollmundig und von dunkelgoldener Farbe. Es entsteht aus der vollständigen Gärung von Palomino-Traubenmosten, die aufgrund ihrer perfekten Struktur für eine lange oxidative Reifung ausgewählt wurden. Der langsame Wasserverlust durch die Wände der Holzfässer fördert einen kontinuierlichen Konzentrationsprozess, wodurch der Wein an Struktur, Weichheit und Komplexität gewinnt. Man muss ihn liebevoll in kleinen Schlucken trinken und ihn in seiner ganzen Pracht genießen.
Produktdetails
Benutzerdefinierte Produktregisterkarte
Der Oloroso ist, wie der Name schon sagt, ein Wein von enormer aromatischer Komplexität.
Seine starke Persönlichkeit bringt es auf die Höhe von Gerichten mit Charakter, vor denen es sein volles Potenzial entfaltet. Er ist der am besten geeignete Wein für rotes Fleisch und Wild.
Passt perfekt zu Fleischeintöpfen oder Eintöpfen; besonders bei gallertartigen Fleischsorten wie Ochsenschwanz oder Backen.
Außergewöhnliche Paarung zu Pilzen sowie zu hochgereiftem Käse.
Frisch und in einem Glas Weißwein trinken.
Weinsorte: Großzügig
Rebsorte: Palomino Fino
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Alkoholgehalt: 18 %
Energiewert pro 100 ml. : 127 Kcal.
Volumen: 75 cl.
Gesundheitsregistrierungsnummer: 30.2.634-CA
Registrierungsnummer des Abfüllers: A-626-CA(ES)
Reifung: Criaderas und Soleras (Oxidativ)
Solera im mittleren Alter: 17–20 Jahre.
