FINO GRANERO

8,00 €

(8,00 € unidad)

Bruttopreis

Rebsorte: Palomino Fino

Weinsorte: Großzügig

D.0.: Jerez Xérèz-Sherry

Alkoholgehalt: 15 %

Energiewert pro 100 ml. : 105,38 Kcal.

Volumen: 75 cl.

Gesundheitsregistrierungsnummer: 30.2.634-CA

Registrierungsnummer des Abfüllers: A-626-CA(ES)

Reifung: Criaderas und Soleras (Biologisch)

Solera im mittleren Alter: 5 Jahre

Typ

Menge

SKU:
Kategorie:D.O. Jerez-Xérèz-Sherry

VERKOSTUNGSNOTIZEN

VISUELLE PHASE: Strohgelber bis blassgoldener Wein.

GERUCHSPHASE: Scharfe und zarte Aromen mit leichten Mandelnoten und Noten von frischem Brotteig und Kräutern vom Land.

GUSTATIVE PHASE: Sehr trocken, zart und leicht; mit einem Nachgeschmack, der Erinnerungen an Mandeln weckt und ein angenehmes Gefühl von Frische hinterlässt.

PASST ZU: Idealer Wein als Aperitif und Begleiter zu allen Arten von Tapas, insbesondere zu Oliven, Nüssen und iberischem Schinken. Idealer Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch, insbesondere zu solchen mit ausgeprägtem Salzgeschmack und roh. Aufgrund seines geringen Essigsäuregehalts passt es perfekt zu weißen Geflügelgerichten mit ausgeprägter Säure wie Salaten mit Vinaigrette, Marinaden sowie kalten Suppen wie Gazpacho oder weißem Knoblauch.

SERVIERTEMPERATUR: 6 bis 8 °C. Verwenden Sie ein Glas Weißwein.

KURIOSITÄTEN

Diego Aragón, der Großvater der jetzigen Besitzer des Weinguts, war ein großer Stierfan und beschloss, einem jungen Stierkämpfer namens Manuel Granero Tribut zu zollen, der zu einer großen Persönlichkeit seiner Zeit bestimmt war, von dem er jedoch tödlich aufgespießt wurde der Stier Pocapena im Jahr 1922. Diego Aragón nannte Fino Granero einen Fino-Wein, den er angebaut hatte und auf den er besonders stolz war. Dieser Stierkämpfer wollte Musiker werden, als er beschloss, sich dem Stierkampf zu widmen; Er studierte Violine am Konservatorium. Der Wein ist nach dem Stierkämpfer benannt und wie es das Schicksal so wollte, widmete Enrique Montero, Musiker und berühmter Chiclanero, zwei Jahre nach seinem Tod diesem Wein, dem er diesen Namen gab, einen Pasodoble, Fino Granero. Der Wein entlehnte den Namen des Stierkämpfers, der später Musiker werden sollte, und Musik, Stierkampf und Wein verewigen einander und schließen einen magischen Kreis. Etwas, das nur im Weingut Manuel Aragón und in der magischen Stadt Chiclana passieren konnte. Fino Granero ist ein trockener Weißwein, der aus der vollständigen Gärung von Palomino-Traubenmost hergestellt wird. Im biologischen Alterungsprozess, der mindestens 5 Jahre dauert, wird die Entwicklung des Florschleiers begünstigt, einer Schicht natürlicher Hefen, die auf dem Wein verbleibt und so dessen Oxidation verhindert und ihm somit seine besonderen Eigenschaften verleiht. Die Reifung erfolgt in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Criaderas- und Solera-System, das in unserem Weingut unter strengen mikroklimatischen Bedingungen in Bezug auf Luftfeuchtigkeit und Temperatur durchgeführt wird, damit die Blüte während der gesamten Reifung erhalten bleibt.

Produktdetails

Bezug

Idealer Wein zum Aperitif und zu Tapas aller Art, insbesondere zu Oliven, Nüssen und iberischem Schinken.

Idealer Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch, insbesondere mit ausgeprägt salzigem Geschmack (Sardellen) und roh (Sashimi), sowie zu weißem Geflügelfleisch.

Aufgrund seines geringen Essigsäuregehalts passt er hervorragend zu Gerichten mit hervorragender Säure (Salate mit Vinaigrette, Marinaden etc.) sowie zu kalten Suppen (Gazpacho oder weißer Knoblauch).

Immer sehr kalt verzehren. Verwenden Sie einen Eiskübel und Wasser, um es zwischen 6 und 8 ºC zu servieren