OLOROSO MUY VIEJO MANUEL ARAGÓN - LIMITIERTE AUFLAGE
116,20 €
(58,10 € unidad)
Bruttopreis
Rebsorte: Palomino Fino
Weinsorte: Großzügig
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Alkoholgehalt: 20 %
Energiewert pro 100 ml. : 141,40 Kcal.
Volumen: 50 Cl.
Gesundheitsregistrierungsnummer: 30.2.634-CA
Registrierungsnummer des Abfüllers: A-626-CA(ES)
Reifung: Criaderas und Soleras (Oxidativ)
Solera mittleren Alters: + 40 Jahre..
VERKOSTUNGSNOTIZEN
VISUELLE PHASE: Wein von bernsteinfarbener bis mahagonifarbener Farbe.
GERUCHSPHASE: Seine Aromen sind warm und rund, komplex und kraftvoll und erinnern an Nüsse wie Walnüsse, geröstete, pflanzliche und balsamische Noten, die an edles Holz, blonden Tabak und trockenes Laub erinnern. Sie können würzige Noten genießen, die an Trüffel und Leder erinnern.
GUSTATIVE PHASE: Es ist ein schmackhafter und sehr strukturierter Wein; Kraftvoll, rund und vollmundig. Lange Verweildauer im Mund und komplexe retronasale Aromen. Sie betonen Noten von edlem Holz, die für einen sehr eleganten Trocknungsabschluss sorgen.
PASST ZU: Kombiniert sich mit Fleischeintöpfen und Eintöpfen, besonders mit gallertartigem Fleisch, vor allem Ochsenschwanz oder Backe. Hervorragende Kombination zu Pilzen und hochgereiftem Käse.
SERVIERTEMPERATUR: 16 bis 18 °C. Verwenden Sie ein Glas Weißwein.
KURIOSITÄTEN
Der Oloroso Muy Viejo Manuel Aragón ist ein außergewöhnlicher Wein, der von der Gründungs-Solera der Familie Aragón stammt, die sich seit dem 19. Jahrhundert in Chiclana de la Frontera (Cádiz) der Herstellung von Qualitätsweinen widmet. Aus dieser Gründungssohle füllen wir manuell und direkt vom Fass eine limitierte Flaschenserie ab.
Oloroso-Weine entstehen durch die vollständige Gärung von Palomino-Traubenmosten und sind „Berufsweine“. Die besondere Struktur, die sie von Anfang an aufweisen, rät den Verkostern, sie für die oxidative Alterung einzustufen. Die anfängliche Überschrift bei 17 % vol. Alkohol verhindert die Entwicklung des Florschleiers, so dass der Wein jederzeit der langsamen Einwirkung von Sauerstoff durch das traditionelle System der Criaderas und Soleras ausgesetzt wird.
Produktdetails
Benutzerdefinierte Produktregisterkarte
Es passt perfekt zu Fleischeintöpfen und Eintöpfen, insbesondere zu gallertartigem Fleisch, insbesondere Ochsenschwanz oder Backen. Außergewöhnliche Paarung zu Pilzen sowie zu hochgereiftem Käse. Bei einer Temperatur zwischen 12 °C und 14 °C konsumieren. Verwenden Sie ein Glas Weißwein.
Rebsorte: Palomino Fino
Weinsorte: Großzügig
D.0.: Jerez Xérèz-Sherry
Alkoholgehalt: 20 %
Energiewert pro 100 ml. : 141,40 Kcal.
Volumen: 50 Cl.
Gesundheitsregistrierungsnummer: 30.2.634-CA
Registrierungsnummer des Abfüllers: A-626-CA(ES)
Reifung: Criaderas und Soleras (Oxidativ)
Solera mittleren Alters: + 40 Jahre..
